有毒织纹螺连累“海瓜子”(图)

作者:钱汇娱乐 | 2021-03-04 12:13

  早报讯 近日,卫生部发布公告,紧急叫停任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。昨天,记者走访了市区一些酒店、市场发现,青岛人吃了几十年的“海瓜子”受到织纹螺的牵连,已经有不少酒店不再销售了。

  昨天中午,记者赶到了云霄路的美食街调查,结果连走了8家酒店,半数酒店不敢卖“海瓜子”。在山东菜馆,问起有无“海瓜子”时,服务员告诉记者,报纸上说“海瓜子”有毒,他们已经停止销售了,虽然有一些顾客点名要吃“海瓜子”,但是他们也没有办法。

  记者随后又来到了俏三湘饭店,在店内记者只见到了蛤蜊以及海螺、螃蟹等海货,没有见到“海瓜子”,服务员告诉记者,他们有田螺,但没有“海瓜子”。在小南国海鲜酒店也没有“海瓜子”,工作人员告诉记者,自从卫生部下发了公告后,前来点“海瓜子”的顾客已经减少了一半,因为“海瓜子”不好养,他们也不愿意购进这种小海货。

  在云霄路的蓝港海鲜厨房,记者也没有见到“海瓜子”,大堂经理告诉记者,原先他们每天可以卖掉三四份“海瓜子”,现在客人很少吃“海瓜子”了。“其实青岛本地人很喜欢吃海瓜子,那么海瓜子到底有没有毒,有关权威部门应该站出来说明白,不要让大家犯糊涂。”在云霄路上海岛渔村酒店,记者也没有见到“海瓜子”。

  记者又赶到了云霄路上品海楼酒店,在海鲜池子前,记者见到了浅黄色的“海瓜子”。酒店负责人葛先生说,他们一直销售“海瓜子”,“南方的那种海螺有毒,根本就不是咱们青岛人所说的海瓜子,咱们的海瓜子好吃没有毒。”葛先生说,青岛饭店里销售的“海瓜子”大多是来自潍坊一带,不是南方货,所以市民没必要担心。在葛先生的店里,每天都能销售20多份“海瓜子”。

  在渔家人海鲜菜馆,店主杨先生是本地人,他告诉记者,自己小的时候就在一浴捡过“海瓜子”,自己吃“海瓜子”有30多年了,对“海瓜子”的情况很了解,“我看到报道了,那是说的织纹螺,跟咱们吃的海瓜子不一样,不光是我的顾客,连我孩子每次来都要吃一盘。”杨先生认为,海产品有个水域问题,就像是咱们的红岛蛤蜊比外地的好吃一样,北方也没有发生赤潮情况,“海瓜子”多少年来没有什么问题,他觉得顾客没有必要恐慌。

  记者在渔码头海鲜舫也见到了“海瓜子”,从业20多年的厨师孟召军从海鲜池里捧了一把“海瓜子”告诉记者,青岛人所说的“海瓜子”口感要比南方的织纹螺好很多,在南方,织纹螺被称为“海螺丝”,颜色要比“海瓜子”深,南方人所说的“海瓜子”其实是一种类似贻贝的小贝类,“在我们酒店,海瓜子的销量没有受到影响,前天还点了10多份呢。”

  记者探访酒店时了解到,市区很多酒店销售的“海瓜子”都是从南山市场批发来的。记者随后赶到南山市场调查,结果转了一圈,只有一户还在销售“海瓜子”,每斤15元钱。说起“海瓜子”,不少业户都知道,卫生部公告说的织纹螺跟青岛人所说的“海瓜子”不是一回事,但是市场服务中心前天下了通知,要求大家不得再销售“海瓜子”。下了这个“禁售令”后,一些业户虽然想卖“海瓜子”,也只能暂停,只有客户想要,才多少进一点货。

  在南山市场从事10多年海螺批发生意的郑女士告诉记者,青岛本地不产“海瓜子”,目前青岛市面上的“海瓜子”主要来自威海、烟台、潍坊一带,市区销售的“海瓜子”大多是从城阳批发市场批发来的,光在南山市场销售业户就有四五十家,原先每天的销量高达上千斤,只不过从本月22日以后,这个量就降低了八成多,每斤价格也从今年最贵时的40元,降到现在的15元。“卖了这么多年海货,我们知道,很多人都把海瓜子跟织纹螺弄混了,两者根本就不是一回事,现在不少饭店都不敢进货了,我们也卖不动了。”

  昨天,记者将调查来的情况及时反馈给了市海洋与渔业局,渔业管理处处长张永举告诉记者,青岛人所说的“海瓜子”产在北方,与此次公告中的南方织纹螺是两回事,消费者没有必要恐慌,“南方也有他们俗称的海瓜子,但是那是一种双贝壳贝类。”

  记者随后又采访了市食安办协调督察处处长张祖光,他介绍说,市食安办已经部署相关部门展开检查,并提醒消费者,发现有生产、销售织纹螺的机构可拨打市食品安全举报电线举报。

  业内人士介绍说,织纹螺本身并没有毒性,由于海洋环境受到污染,赤潮频发,赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素,织纹螺由于摄食有毒藻类或者其他有毒物质而被毒化,使织纹螺体内 “石房哈毒素”毒性大增。青岛海域海水质量稳定,赤潮发生率极低,贝类产品不存在被毒化的问题,青岛市场上销售的“海瓜子”、香螺可以放心食用。 (记者陈勇 实习生 逄玉婷 摄影报道)

  织纹螺个头较小,从外表看形似圆锥体,大小与指甲盖相仿,盘旋8层,基部收缩。它的尾部较尖,壳较厚,螺体细长,长度在1—2厘米之间,宽度在0.5—1厘米之间,壳面常有1—3条紫褐色或红黄色螺带,肉体为淡黄色。织纹螺还有个显著的特点,螺口对着自己,可看到它的螺纹是逆时针旋转的。


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